「パン屋福笑」 から
「bakery+ arinomamma」へ
10月1日OPEN
新店舗:奈良市菅原東1-22-13 メゾンピュアⅡ 102号
(大和西大寺駅から徒歩10分、駐車場有)
営業時間:9時~17時
定休日:日+月
お問い合わせ:0742-77-8893
HPもこちらに移動します!
「美味しい」だけでなくオーガニック食材や麻炭を使って「心と体が喜ぶパン」を!
パンを通して未来の子ども達に健全な農地や森林を残していくことに繋げたい!
子どもができてから改めて「食べ物で、人の体はできている」ということを実感するようになりました。
「食べることは、生きること」
丁寧に作られている食べ物は、やはり体に負担が無く、すっと入ってくる。そして何よりも美味しい!
出来る限り、農地や環境、食べる人、作る人のことに配慮した「やさしい食材」を使って丁寧にパンを作っています。
「美味しいパン」をきっかけに、食べ物のこと、農業のこと、環境のこと、菌の世界、そんなことに目を向けてもらえたら嬉しいな。
そして何より、「Happy & Smile」をお届けできたらとパン作りをさせていただいています。
〈大切な知らせ〉
奈良もちいどセンター街夢キューブでの営業は7/31をもって終了いたしました。
10/1より大和西大寺(菅原東町)にてリニューアルオープンいたします。
2020.06.30 7月カレンダー
2020.06.06 移転のお知らせ
2020.04.24 営業時間変更・感染防止対策のお知らせ
2020.04.06 パンの配達開始します。
〈Daily〉
2020.04.23 母の日ギフト →受付は終了しました。
2020.03.25 ビニール袋を減らしたい理由
2019.10.20 価格変更のお知らせ
2019.07.17 センキョ割
2019.07.04 日本初!!プラスチックフリーのお店へ
⒛19.06.25 「選択」して生きる~水とミネラルのお話会より~
2019.05.29 自然と生きる農家さん~お茶の霜被害~
2019.05.20 ご協力感謝~レジ袋削減~
2018.04.21 毎週水曜日は「タルティーヌの日」
〈Monthly〉
2020.03.31 4月の福笑通信ができました。
2020.03.03 3月の福笑通信ができました。
2020.01.30 2月の福笑通信ができました。
2020.01.12 1月の福笑通信できました。
〈福会〉
2018. 12.24 私とパン屋福笑Vol.4(スタッフれいかちゃんの想い) 更新しました。
2018.10.31 私とパン屋福笑 Vol.3(スタッフしのちゃんの想い) 更新しました。
2018.08.12 第2回福会 8月21日(火) ~麻炭ワークショップ~ 開催しました!
参加者様からのお声はこちら↓
ご感想①(2018.08.22) ご感想②(2018.08.29)
パン屋福笑の想いをとても分かりやすくまとめて下さっていて感動です!!
ありがとうございます。
「麻炭」は、麻幹を使用した活性炭で、浄化作用、消臭作用があり、体内の毒素を吸着し、体外へ排出する働きや腸をきれいにして、お腹の調子を整える効果が期待できます。福笑のパンには、「麻炭」が練り込まれています。パンがもちもちで美味しくなるだけでなく、デトックス効果や腸内環境を整える効果が期待でき、心も体もhappyになれることを願っています。
天然酵母の酸味をおさえ、素材の良さを引き出す独自製法は、2日かけて低温で熟成させます。3日前までに予約をいただければ、確実に福笑のパンをお届けできます。
【予約方法】*現在ご予約は承っておりません*
「友だち追加」ボタンをクリックするとLINEにつながります。
QRコードを読み込む場合は下記からお願いします。
パン屋 福笑のパンの特徴は、もちもちした食感と素材そのものの味や香りを存分に感じられること。健全な環境で作られた食材は、一つ一つが個性的。その個性を引き立てるために独自製法を開発しました。2日間かけてじっくり低温で熟成させることにより、天然酵母の酸味を抑え、もちもちした食感を実現しました。
北海道産無農薬小豆を使った自家製あんこです。甘さ控えめで小豆本来の美味しさを感じていただけます。生地との相性も抜群。
よつ葉の発酵バターの風味がしっかりきいたクッキー生地がのっていて、クッキーを引き立てる甘くないパン生地を使っています。
よつ葉のゴーダチーズと有機クミンシードというスパイスが入っているパン。トーストして熱々を食べてもらうのがオススメ。
福笑のパンの美味しさを一番わかってもらえるパンです。福笑として一番最初にできた店主の思い入れの一番強いパン生地を使用。
素材の良さを味わえる、店主自慢のシンプルなフランスパンです。焼き上がりのパリッと感がたまりません。
有機くるみをローストせずパン生地に練り込みました。噛んだ時のジューシーなくるみを楽しんでいただけます。
食パン生地を小さく丸め食べやすい大きさにしました。粗糖とよつ葉の牛乳が入った柔らかさが特徴です。
有機レーズンをふんだんに練り込みました。生地との相性もよく噛むほどにレーズンの甘味が口に広がります。
ノンホモ牛乳・発酵バターを使った、お子さまにも食べやすいしっとり毎朝食べたくなる食パンです。
自家製ガーリックバターを塗ったフランスパンで、塩加減とガーリックのハーモニーが絶妙で癖になります。
赤ワインに漬け込んだ有機ドライいちじく・有機レーズン・有機ナッツがたっぷり入ったパウンドケーキ型パン。
有機のチョコチップとココアパウダーを使い、本物のチョコレート独自の風味と味が楽しめる贅沢なパンです。
ひまわりの種ってとっても美味しいんです。
パン生地との相性も抜群。
ぜひお試し下さい。
自家製豆乳マヨネーズと有機コーンを使ったお子さまに人気のパンです。豆乳マヨネーズは優しいお味です。
よつ葉の発酵バターを贅沢に使った塩バターパン。生地の味が分かるシンプルなパンです。
よつ葉の発酵バターやノンホモ牛乳など、上質の素材を使ったスコーンです。実は密かな人気商品。
豆乳にスライスした麻炭ブールをくぐらせて、豆乳マヨネーズ・自家製トマトソース・パンチェッタ(豚バラ塩漬け)・シュレッドチーズを乗せて焼きました。
豆乳にスライスした麻炭ブールをくぐらせて、自家製シナモンバターを塗ったタルティーヌです。
シナモン好きの女性に大人気です!
豆乳にスライスした麻炭ブールをくぐらせて、豆乳マヨネーズ・ツナ・有機コーンを乗せて焼きました。お食事パンにオススメ、お子さまにも人気です。
豆乳にスライスした麻炭ブールをくぐらせて、メロンパンのクッキー生地を乗せて焼きました。クッキー生地とタルティーヌの食感の違いをお楽しみ下さい。
最近は、ベジタリアンの方に食べて頂けるパンにさせて頂いています。
乾燥させたパンをよつ葉の発酵バターに絡ませたお店自慢のラスクです。
食べ始めると止まりません。
【店主:妹尾征治】
フランスパンの老舗で5年間修業し、パン作りの基礎となる、伝統的なパンの製法を習得。その後、関東の繁盛店に移って、最新のパンの製法技術・知識を磨く。修行中に名店や評判のパン屋めぐりをする中で、天然酵母パンに出会い衝撃を受け虜に。すっぱくて、硬いイメージの天然酵母をモチモチの食感と食材本来の美味しさを引き出す独自製法を開発し、奈良で出張販売専門のパン屋を開業。2017年夢CUBE内に店舗を構える。
【店守:妹尾秀美】
生まれも育ちも奈良。大学卒業し、体育教師を経験後、結婚。青年海外協力隊にて単身モルディブで2年過ごし、終了後、修行中の夫がいる関東で難民支援の仕事に従事。妊娠を機に自分が食べるものがそのまま子どもの体を作ることを実感し、食材や環境を意識するようになり、出産後間もなく夫婦で奈良に移住することを決意。できるだけ自然な子育てがしたいという想いから、勉強会への参加や書籍などで学びながら、2人の育児に奮闘中。
お問い合わせはいつでも受け付けております。
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0742-77-8893