時間をかけて心を込めてパンを焼いています。

「美味しい」だけでなくオーガニック食材や麻炭を使って心と体が喜ぶパンを!

パンを通して未来の子ども達に健全な農地や森林を残していくことに繋げたい!

子どもができて強く思う。この子達の未来を自分たちが作っている!

子どもができてから更に強く、「食べるものは、人の体を作っている」ということを実感するように。

そして、食べるものを作っている環境にも目を向け、本当に安心して体に取り入れられる食べ物は、健全な農地、森林が必要で、現在の環境は、まだ食に対する安全・安心は、親が意識をしないといけないレベル。

 

「パン屋 福笑」はパンを通して、「本当に美味しいと思ったら原材料も安心なものでできていた」と自然な形で意識しないでも安全・安心な食べ物を選択できる環境を作っていきたいと考えています。



国産無農薬無化学肥料の小麦粉を使用

すべてのパンに希少な国産無農薬無化学肥料の小麦粉を使用。

自家製の天然酵母を使用

自家製酵母には、発酵力の強いレーズン酵母と旨味のある麹(酒種)酵母を使用。

ポストハーベストフリーにこだわります

国内産のお米や無農薬野菜で育てた無投薬の平飼い卵を使用。


体にも【福happy】を。麻炭について

「麻炭」は、麻幹を使用した活性炭で、浄化作用、消臭作用があり、体内の毒素を吸着し、体外へ排出する働きや腸をきれいにして、お腹の調子を整える効果が期待できます。福笑のパンには、「麻炭」が練り込まれています。パンがもちもちで美味しくなるだけでなく、デトックス効果や腸内環境を整える効果が期待でき、心も体もhappyになれることを願っています。

天然酵母の一番おいしい時に食べて欲しい

天然酵母の酸味をおさえ、素材の良さを引き出す独自製法は、2日かけて低温で熟成させます。3日前までに予約をいただければ、確実に福笑のパンをお届けできます。

【予約方法】

  1. お問い合わせページよりフォームに記載ください。
  2. ガラケーのお客様は、info@panya-fukuwarai.comまで、お名前、携帯番号、引取日、パンの種類、個数を記載の上、送付してください。
  3. LINE@に登録いただくと、LIEN@からもご注文いただけます。

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QRコードを読み込む場合は下記からお願いします。


パン屋 福笑のパンの特徴は、もちもちした食感と素材そのものの味や香りを存分に感じられること。健全な環境で作られた食材は、一つ一つが個性的。その個性を引き立てるために独自製法を開発しました。2日間かけてじっくり低温で熟成させることにより、天然酵母の酸味を抑え、もちもちした食感を実現しました。

 

あんぱん

北海道産無農薬小豆を使った自家製あんこ。甘ったるくない小豆本来の美味しさを感じていただけます。

メロンパン

よつ葉のバターの風味がしっかりきいたクッキー生地がのっていて、クッキーを引き立てる甘くないパン生地を使っています。

ゴーダクミン

よつ葉のゴーダチーズとクミンシードというスパイスが入っているパン。トーストして熱々を食べてもらうのがオススメ。

麻炭ブール

福笑のパンの美味しさを一番わかってもらえるパンです。福笑として一番最初にできた店主の思い入れの一番強いパン生地を使用。


ピタパン

野菜やお肉を入れたりと、BBQにも重宝するパンです。西大寺の八百屋あぐりーとでは野菜とコラボしたピタパンが楽しめます。

くるみパン

有機のくるみをパン生地に練り込みました。噛んだ時のジューシーなくるみを楽しんでいただけます。

プチパン

食パン生地を小さく丸め食べやすい大きさにしました。粗糖とよつ葉の牛乳が入った柔らかさが特徴です。

レーズンパン

有機レーズンをふんだんに練り込みました。レーズンとパンとの相性は抜群で、噛むほどにレーズンの甘味が口に広がります。


シナモンスティック

シナモンを生地に巻き込んだパンです。甘すぎないしっかりとシナモンの風味と味を楽しんでいただけます。

ガーリックフランス

ガーリックバターを塗ったフランスパンで、塩加減とガーリックのハーモニーが絶妙で癖になります。

いちじくレーズンナッツ

赤ワインに漬け込んだドライフルーツのいちじくやレーズン、ナッツがしっかり入ったパウンドケーキ型のパンです。

チョコ&ココア

有機のチョコチップとココアパウダーを使い、本物のチョコレート独自の風味と味が楽しめる贅沢なパウンドケーキ型パンです。


タルティーヌ赤

豆乳にスライスした麻炭ブールをくぐらせて、豆乳マヨネーズを塗り、ラタトュイユとチーズを乗せて焼きました。

タルティーヌ白

ベシャメルソース(ホワイトソース)にコーンと玉ねぎが入って、上にブロッコリーをのせてチーズをのせた濃厚な味のパンです。



【店主:妹尾征治】

フランスパンの老舗で5年間修業し、パン作りの基礎となる、伝統的なパンの製法を習得。その後、関東の繁盛店に移って、最新のパンの製法技術・知識を磨く。修行中に名店や評判のパン屋めぐりをする中で、天然酵母パンに出会い衝撃を受け虜に。すっぱくて、硬いイメージの天然酵母をモチモチの食感と食材本来の美味しさを引き出す独自製法を開発し、奈良で出張販売専門のパン屋を開業。2017年夢CUBE内に店舗を構える。

【店守:妹尾秀美】

生まれも育ちも奈良。大学卒業し、体育教師を経験後、結婚。青年海外協力隊にて単身モルディブで2年過ごし、終了後、修行中の夫がいる関東で難民支援の仕事に従事。妊娠を機に自分が食べるものがそのまま子どもの体を作ることを実感し、食材や環境を意識するようになり、出産後間もなく夫婦で奈良に移住することを決意。できるだけ自然な子育てがしたいという想いから、勉強会への参加や書籍などで学びながら、2人の育児に奮闘中。



お問い合わせはいつでも受け付けております。
お気軽にご連絡くださいませ。

パン屋 福笑

店主:妹尾征治

住所:〒830-8222

奈良県奈良市餅飯殿町12 夢CUBE

TEL:080-3030-4400