上手くはまとまっていませんが、今の想いを記録しておきます。何年後か振り返ったら、もう少しうまくお店のことを表現できるようになっていたい。でも、この想いは変わらずに持ち続けていたい。
最近、ＳＮＳで書いてることと、自分が本当に伝えたいことへギャップを感じていたので、悶々としていました。
知人へ自分の想いやパン屋の特徴を伝える必要があったので、つらつら書いた文章。でも、最近の中ではとてもしっくりきたので、記録のためにも記しておきます。
パンを通してHappy＆Smileをお届けしたいそんな想いでパン屋をしています。
パンを食べる人だけでなく、農家さん、パン職人も含めての生産者にとっても安全で幸せになれるパン作りを。生産者だけでなく、未来の子どもにとってもHappy & Smileを残していけるように、美しい自然を残していけるようなパン作りをと思って、オーガニックや無農薬の材料を使っています。
そして、大切に手を掛けて育てられた食材達はやはり美味しい！
そんな素材たちを使って一から、酵母から時間をかけて、心を込めて手作りしたパン達はやさしく、噛めば噛むほど甘み、うま味が出てきて美味しいです。
ゆっくり心を落ち着けて味わってみてください。
さらに、パンに麻炭を練り込んでいます。
心も体も喜ぶ麻炭で、より一層パンも美味しくなり、Happy & Smileに繋がればという願いを込めて。
毎日の色々な場面に、心落ち着けパンを味わう時間を。
自分自身の五感を十分に感じる時間を。
たった今しかない人生を味わう時間を。
Happy & Smileを願って
こんな文章でも受け取ってもらえると安心して書かせてくれる大きな知人の存在に感謝。